|
|
| مطبخ حواء - اكلات وطبخات مطبخ حواء ، اكلات طبخ ، وصفات طبخ ، مطبخ حواء ، اكلات فرنسيه ، طبخات سعوديه ، اكلات صينيه ، طبخات هنديه ، اكلات عالميه ، طبخات جديده ، وصفات منى العالم ، طبخات منى العالم الجديده. |
![]() |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
|
فلنكمل موضوع اشهي الوجبات المصريه بوجبات اخري ررائعه
اولا : المسقعه
(باذنجان) المقادير : 1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين.. 2- صلصه طماطم.. 3- ثوم مدقوق... 4- بصله مبشوره.. 5- كوب مرق او ماء.. 6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات) 7- زيت او سمن. طريقه التحضيير : حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره وقليل من القرفه ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون وزودى المرق حسب الحاجه... طريقه التقدييم : تقدم مع الخبز او الارز الكفته المصريه المقادير : كيلو لحم مفروم نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى (يتم غسله بالماء ) ملح ثوم بصل بهارات كزبرة وبقدونس وشبت طريقه التحضيير : كل المقادير توضع بالفرامه ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى المرق: يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير) ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه الفطير المشلتت الفطير المشلتت ليس بوجبه بل هو يعتبر عشاء بسيط وهو صعب بعض الشئ لذلك نفذي كل الخطوات باتقان المقادير : 1 كيلو دقيق نوعية ممتازة 1/2 كيلو زبدة 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1 كوب سكر 1 كوب ماء طريقه التحضيير : يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق. يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة. توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق. تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش). لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر. تقطع العجينة لعدة قطع متساوية. تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا. كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا. ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق. تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة. توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية. تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة. يرفع الفطير المشلتت من الصينية. طرييقه التقديم : لو تريدينها كموالح تقدميها مع الجبن المملح او اذا تريديها حلو تقدميها مع العسل بنوعيه وشكرا |
![]() |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اشهي الوجبات المصريه | مطبخ حواء | مطبخ حواء - اكلات وطبخات | 0 | 11-11-2009 02:07 PM |
| جميع الاكلات السعودية | مطبخ حواء | مطبخ حواء - اكلات وطبخات | 0 | 11-03-2009 09:55 PM |
| الكفته المصريه | مطبخ حواء | مطبخ حواء - اكلات وطبخات | 0 | 09-28-2009 02:13 AM |
| ملف عن الاكلات اليمنية | مطبخ حواء | مطبخ حواء - اكلات وطبخات | 0 | 09-28-2009 02:13 AM |
| شاب سعودي (( انا اشهد ان امك جابت رجال)) | مقاطع يوتيوب | يوتيوب - YouTube | 0 | 09-26-2009 07:30 AM |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|